Пампушки с чесноком и зеленью для борща

Описание

Классика жанра – подача блюда не с ломтиками хлеба, а с чесночными булочками.

Как приготовить

1. Борщ можно сделать постным или на основе говяжьего, куриного или свиного бульона.

2. Для пампушек подогреть молоко, растворить в нем сахарный песок, дрожжи, соль, немного заранее просеянной муки, растительное масло.

3. Ингредиенты перемешать, накрыть тканью, дать постоять, чтобы начали «работать» дрожжи.

4. В поднявшуюся опару всыпать муку, замесить тесто, выложить в мисочку и поставить в теплое место.

5. Масса должна увеличиться в два раза.

6. Противень для выпекания смазать маслом.

7. Тесто обмять, сформовать шарики, выложить, оставить в тепле для расстойки.

8. Через пятнадцать минут поставить в духовой шкаф, печь при температуре 200 градусов. Должна получиться румяная корочка.

9. Выпечку вынуть, накрыть полотенцем, оставить на некоторое время.

10. Отдельно в ступке растереть соль с чесноком и водой.

11. Пампушки обмакнуть в поученный соус.

12. Посыпать зеленью петрушки, укропа.