Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Паста карбонара с шампиньонами и беконом

Name: Паста карбонара с шампиньонами и беконом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: спагетти — 200 г; шампиньонов — 200 г; сливок 15% — 200 г; бекона — 100 г; сыра пармезан — 100 г; яйца — 2; оливкового масла — 1 ст.л.; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сварить до готовности спагетти.
Обжарить на масле кусочки грибов и бекона. Миксером взбить желтки, влить сливки, добавить сыр, чуть присолить, поперчить, размешать, соединить с грибами и беконом.
При слабом нагреве и непрерывном быстром помешивании довести смесь до кипения (осторожно, не увеличивая огонь, чтобы желтки «не схватились»).
Сцедить спагетти, влить соус, перемешать, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
Подавать паста карбонара с шампиньонами и беконом на большой подогретой тарелке, верх присыпать сырной стружкой.