Вторые блюда · Еврейская кухня · 45 мин · 3 порц.

Паста птитим с курицей и овощами

Name: Паста птитим с курицей и овощами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: птитим — 190 г; куриное филе — 200 г; морковь — 100 г; лук репчатый — 80 г; томатная паста — 2 ст.л.; масло оливковое — 3 ст.л.; петрушка — по вкусу; смесь перцев — по вкусу; соль — по вкусу

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного обеда из птитима, овощей и куриного филе. Обед получается сытным, семья останется довольной. И несколько слов скажу о птитиме. Для тех, кто не знает, птитим - это паста, которую готовят, как и кус-кус, из твердых сортов пшеницы, но по макаронной технологии.

Описание

Как приготовить

Нарезаю морковь соломкой и лук мелким кубиком. Степень нарезки, можете регулировать самостоятельно, но мне нравится, когда овощи чувствуются в блюде. Куриное филе режем маленькими кусочками и обжариваем на оливковом масле. В процессе обжаривания добавляем лук и морковь. Обжариваем все вместе около 5-7 минут.
Добавляем специи по вкусу, у меня соль и смесь перцев. Томатную пасту разводим в 150 мл воды и вливаем в сковороду. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10, периодически помешивая. Добавляем птитим, перемешиваем и вливаем 2 стакана воды (емк.200 мл). Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 20 минут, периодически открываем крышку и помешиваем.
Готовое блюдо посыпаем зеленью. Всем вкусных обедов!