Вторые блюда · Итальянская кухня · 1 порц.

Паста с соусом болоньезе

Name: Паста с соусом болоньезе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: говядины / говяжьего фарша — 200 г; томатного пюре — 150 г; пасты — 100 г; сыра моцарелла — 50 г; репчатого лука — 1 головка; сельдерея — 1 стебель; чеснока — 1 зубчик; морковь — 1; 1/4 стакана сливок 35%; оливкового масла — 1 ст.л.; сухого базилика — 1 ст.л.; сухого орегано — 1 ст.л.; перец, соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мелкими кубиками нарезать морковь, репчатый лук и стеблевой сельдерей, мелко нарезать очищенный чеснок.
В кастрюле с оливковым маслом обжарить до мягкости подготовленные овощи.
Из говядины при помощи мясорубки сделать фарш, который затем добавить к уже мягким после обжарки овощам.
В кастрюлю также добавить перец и соль, жарить, постоянно помешивая, до полной готовности.
Далее к мясу добавить орегано, томатное пюре (не путать с томатной пастой!), базилик и, периодически помешивая, тушить не меньше 5 минут.
По прошествии 5 минут в кастрюлю влить горячую воду и тушить все на маленьком огне на протяжении 30 минут.
В соответствии с инструкцией приготовить пасту, откинуть ее на дуршлаг.
Добавить в готовый соус сливки комнатной температуры или хотя бы подогретые.
В соус опустить макароны, хорошенько перемешать и все переложить в форму, обильно посыпать крупно натертым сыром «Моцарелла».
Выпекается паста с соусом болоньезе в духовке при 200 градусах до полного зарумянивания, подается к столу в горячем виде.