Вторые блюда · Итальянская кухня · 1 порц.

Паста с сырным соусом «Альфредо»

Name: Паста с сырным соусом «Альфредо»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: паста фарфалле — 225 г; сыр пармезан — 150 г; базилик — 6 шт.; перец болгарский красный — 1 шт.; перец болгарский зеленый — 1 шт.; перец болгарский желтый — 1 шт.; куриная грудка — 1 шт.; масло сливочное — 3 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; бульон куриный — 1 л; перец черный молотый; cоль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разноцветные перцы порезать соломкой (зеленый, красный и желтый). В курином бульоне отварить пасту. Соус: подогреть масло (3 столовые ложки) и куриный бульон (полстакана) в кастрюле, на среднем огне.
Когда масло растает, добавить измельченный чеснок, соль и перец (по 1 чайной ложке). Потом постепенно добавлять тертый сыр (полстакана). Варить на небольшом огне, часто помешивая.
Перец обжарить на масле (минут 6), выложить к нему куриное филе и влить соус. Тушить приблизительно 5 минут. Переложить на порционные тарелки пасту, сверху полить соусом. Пасту с сырным соусом «Альфредо» можно кушать.