Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Пастрома из куриной грудки по-домашнему

Name: Пастрома из куриной грудки по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная грудка — 2 шт.; молоко — 1/2 стакана; вода — 1/2 стакана; масло оливковое — 3 ст.л.; чеснок — 2 зубчика; паприка молотая — 2 ч.л.; соль — 1,5 ч.л.; перец чили молотый — 1 ч.л.; мед жидкий — 1 ч.л.; соус соевый — 1/2 ч.л.; кориандр — 1/2 ч.л.; мускатный орех — 1/4 ч.л.; куркума — 1/4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Куриные грудки разрезать на пластинки. Приготовить рассол из воды, молока, соли. Замочить мясо на ночь. Грудки вынуть, обсушить, свернуть рулетом и перевязать веревкой.
Перемешать специи: молотую паприку, чили, жидкий натуральный мед, молотый кориандр, мускатный орех, куркуму, подлить соевый соус, оливковое масло, положить измельченный зубчик чеснока.
Обмазать смесью филе. Время запекания в духовке – полчаса, температура – 220 градусов. Остудить пастрому из куриной грудки в духовом шкафу, вынуть и нарезать.