Выпечка · Восточная кухня, Интернациональная кухня · 1 порц.

Пахлава на слоеном тесте

Name: Пахлава на слоеном тесте
Yield: 1 порц.
Cuisine: Восточная кухня, Интернациональная кухня
Ingredients: тесто слоеное бездрожжевое — 500 г; масло сливочное — 50 г; яйца — 1 шт.; курага — 2 стакана; сахар — 1 стакан; изюм — 1 стакан; грецкие орехи — 1/2 стакана; мед — 3 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тесто слоеное разморозить. Изюм и курагу ошпарить кипятком, измельчить (все сухофрукты отдельно). Лист теста раскатать и разрезать на 4 листа, по размеру формы. Разложить на одном листе половину кураги и присыпать сахаром по вкусу.
Накрыть другим листом теста. На него выложить слой из изюма и тоже присыпать сахаром. Опять накрыть тестом, выложить оставшуюся курагу и снова сахар. Укрыть последним листом теста. Поверхность смазать желтком, смешанным с ложкой воды. Порезать тесто с начинкой, ромбами.
Дорезать не до конца, а только три верхних слоя. Украсить верх грецкими орехами. Пахлаву отправить в разогретую духовку на 10 минут (200 градусов). Вынуть из духовки, полить расплавленным сливочным маслом и вернуть в духовку еще на полчаса (160 градусов).
Сварить сироп (сахар и вода по полстакана). Для аромата добавить мед. У готовой пахлавы на слоеном тесте обновить разрезы (только первые три слоя), полить сиропом и охладить. Готовую, остывшую пахлаву дорезать до конца, выложить на блюдо и подать на стол.