Паштет из утиной печени с черносливом и коньяком

Описание

Оригинальный деликатес для праздничного стола.

Как приготовить

1. Чернослив промыть, замочить в горячей воде на три часа.

2. Жидкость слить, продукт обсушить.

3. Залить сухофрукты коньяком на полчаса.

4. Печень промыть, удалить пленки, нарезать продукт произвольно, жарить в сотейнике в течение пяти минут.

5. Влить сливки, потушить все вместе пятнадцать минут.

6. Массу остудить, перемолоть в блендере, ввести чернослив.

7. Массу еще раз перемолоть.

8. Всыпать специи, переложить в емкость небольшого объема, поставить в холодильник на два или три часа.