Паэлья с королевскими креветками, мидиями и кальмарами

Описание

Оригинальное кушанье с выраженными морскими мотивами.

Как приготовить

1. Отварить королевские креветки в подсоленной воде.

2. Отдельно отварить мидии, время – от пяти до шести минут до момента открытия.

3. Бульоны процедить, смешать и приправить по вкусу шафраном.

4. На сковороду налить масло, всыпать нарезанный лук и чеснок.

5. Зеленый перец и очищенные помидоры нарезать кубиками

6. Всыпать кольца кальмаром, потушить до выпаривания жидкости.

7. Добавить рис, жарить от семи до десяти минут, помешивать.

8. Влить жидкость, варить 20 минут на тихом огне, бульон можно добавлять по необходимости.

9. Красный перец нарезать соломкой, порубить петрушку, всыпать ингредиенты в основную массу вместе с горошком и мидиями.