Пекановый пирог с орехами, инжиром и виски

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Сварить высушенный инжир до мягкости (около 40 минут), чтобы уменьшить время варки инжир можно предварительно замочить на ночь и отварить в той же воде.

2. Измельчить инжир блендером в пюре с добавлением виски и ванили.

3. Подсушить в нагретой (180 градусов) духовке орехи в течение 10 минут, остудить и крупно перемолоть.

4. Смешать просеянную и муку с солью, корицей, содой, разрыхлителем и мускатным орехом.

5. Выставить миксер на высокую скорость и взбить масло с яйцами и сахаром до состояния крема (порядка 3 минут).

6. Переключить миксер на медленную скорость и смешать яичную смесь с пюре из инжира.

7. Продолжать взбивать и постепенно подсыпать мучную смесь до получения однородного теста, добавить к нему орехи и еще раз перемешать.

8. Заполнить тестом форму для выпекания и отправить в духовку, готов пекановый пирог с орехами, инжиром и виски будет примерно через 80 минут, дать остыть ему прямо в форме.

9. Пирог будет еще вкуснее, если его заранее приготовить и выдержать один день в герметично закрытом контейнере, хранится такой пирог не более 5 суток.