Перловая каша со свининой в горшочках в духовке

Описание

Любое блюдо в горшочке – само по себе украшение стола. Лучшее мясо для запекания в горшочке – свиная шейка.

Как приготовить

1. Накануне приготовления перловку замочить в большом количестве воды.

2. В горшочки положить кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и морковь. По желанию можно добавить любые другие овощи.

3. Всыпать крупу, до горлышка горшочка должно остаться немного свободного пространства.

4. Соль и специи – по вкусу.

5. Влить воду или бульон.

6. Закрыть горшочки крышками, поставить на час в духовку.

7. Температура приготовления – 200 градусов.

8. При подаче в горшочки можно положить по кусочку сливочного масла, рубленый укроп.

9. Блюдо украсить веточками петрушки.