Перловка с говядиной, фасолью и копченостями

Описание

Блюдо из национальных кухонь Закарпатья – човлент. Обязательные ингредиенты – перловка, фасоль, копчености.

Как приготовить

1. Говядину обжарить с овощами, положить смесь в горшочки.

2. Всыпать отваренную фасоль, заранее замоченную перловку.

3. По желанию можно использовать готовую красную или белую фасоль из магазина в томатном или собственном соку.

4. Жидкость не выливать, добавить в обжарку.

5. В дополнение к жареной говядине использовать копченые свиные ребрышки, курицу.