Перловка с грибами и морковью в горшочках

Описание

Перловая каша не просто вкусна, но и полезна. Она может стать достойным гарниром к рыбе, субпродуктам, мясу.

Как приготовить

1. Крупу залить водой, оставить на сорок минут для набухания.

2. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, всыпать соль и крупу.

3. Ввести масло, тушить еще двадцать минут.

4. Разогреть масло на сковороде, обжарить морковь, лук, грибы.

5. Сначала выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, затем – тертую морковь, через пять минут – грибы. Перец и соль, специи – по вкусу.

6. Тушить все вместе десять минут.

7. Выложить обжарку в большой глиняный горшок, вариант – несколько маленьких.

8. Всыпать перловку.

9. Томить под крышкой в духовке двадцать минут при температуре 180 градусов.