Перцы фаршированные фасолью и картофелем

Описание

Диетическое блюдо без мяса. Для приготовления лучше использовать белую фасоль.

Как приготовить

1. Репчатый лук очистить и нарезать.

2. Измельчить чеснок.

3. Влить масло на сковороду, хорошо прогреть, потушить овощи.

4. Очистить клубни картофеля, натереть.

5. Положить к луковой обжарке, прогреть до полуготовности.

6. Перец молотый и соль добавить по вкусу.

7. Отварить белую фасоль, добавить в начинку.

8. Очистить перцы от перегородок, положить начинку.

9. В емкость для запекания добавить лавровый лист, положить перцы.

10. Приготовить заливку из мякоти томатов.

11. Влить в емкость, посолить.

12. По желанию добавить любые приправы.

13. Время тушения – один час, температура минимальная.