Песочное тесто со взбитым сливочным маслом

Описание

Доступный рецепт для начинающего кондитера.

Как приготовить

1. В пшеничную муку всыпать разрыхлитель, перемешать, просеять.

2. Добавить соль, перемешать.

3. Мягкое сливочное масло взбить при помощи миксера.

4. Сахарный песок ввести небольшими порциями, продолжать взбивать.

5. Ввести сырой куриный желток, а затем муку. Скорость работы миксера увеличить, должна получиться маслянистая крошка.

6. Перемешать массу руками, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на полчаса.