Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Песочный пирог с ягодами и меренгой

Name: Песочный пирог с ягодами и меренгой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 200 г; яичный желток — 3 шт.; мука — 2 стакана; сахар — 2 ст.л.; яичный белок — 3 шт.; сахар — 1 стакан; варенье/джем; ягоды; сахар

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взбить мягкое масло и сахар до пышной смеси. Положить желтки, взбить, чтобы желтки равномерно распределились в массе. Насыпать муку и сразу замесить мягкое тесто. Поместить тесто в пакет или завернуть в пленку, отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Вынуть тесто, выложить формочку диаметром 26 сантиметров. Равномерно распределить тесто по дну формы. Часть теста скатать в виде жгута, сделать бортик. Нагреть духовку. Сделать в тесте проколы вилкой, чтобы оно не вздулось.
Выпекать 7-10 минут, соблюдать температуру 180-200 градусов. Взбить белки и сахар до пиков. На готовый корж выложить начинку, на нее взбитые белки. Отправить песочный пирог с ягодами и меренгой минут на 30 в духовку. Перед подачей на стол остудить.