Печеночные котлеты с мускатным орехом

Описание

Изделия из печени обычно не самого красивого цвета, но если добавить морковь, котлеты приобретают золотистый оттенок и приобретают сладковатый вкус. Картофель является наполнением. Вместо картофеля можно использовать гречку или манную крупу.

Как приготовить

1. Избавить печень от жилок и пленок.

2. Почистить овощи и пропустить все через мясорубку.

3. Посыпать фарш перцем, солью, добавить чуть-чуть молотого мускатного ореха.

4. Перемешать, досыпать муку, чтобы получилась нужная консистенция.

5. С помощью большой ложки сформировать котлетки, каждый раз окунать ложку в холодную воду.

6. Обжарить печеночные котлеты с мускатным орехом под крышкой с двух сторон.