Выпечка · Французская кухня · 1 порц.

Печенье «Мадлен» с лимонной цедрой

Name: Печенье «Мадлен» с лимонной цедрой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: пшеничной муки — 150 г; сливочного масла — 130 г; сахара / сахарной пудры — 110 г; яйца — 3; пекарского порошка (разрыхлитель) — 2 ст.л.; ванильного сахара — 1 пакетик; лимон (цедра) — 1; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Просеять муку через сито, соединить с разрыхлителем; сливочное масло растопить, чуть остудить.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли добела, всыпать ванильный сахар, осторожно вмешать муку и лимонную цедру, тщательно перемешивая, понемножку добавлять масло.
Убрать тесто на холод часа на два (можно даже на ночь).
Заполнить тестом смазанные маслом формочки на 2/3, отправить в духовку, прогретую до 200-210 градусов, примерно на 10 минут, когда печенье «Мадлен» с лимонной цедрой станет золотистым, вытащить из духовки, из формочек вынимать сразу.