Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Печень куриная в ореховом соусе

Name: Печень куриная в ореховом соусе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная печень — 500 г; сметана — 150 г; масло сливочное — 100 г; грецкие орехи — 100 г; мука — 2 ст.л.; чеснок — 2-3 зубчика; карри — 1/2 ч.л.; приправы; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить печень, помыть, вырезать протоки, зачистить от верхней пленки. Куски присолить, посыпать специями и мукой, зажарить в хорошо разогретом масле. Раздавить чеснок прессом, орехи раздробить, прогреть в сковороде масло, обжарить около минуты чеснок, всыпать орехи, прожарить еще три минуты, не забывая помешивать.
Всыпать в сметану муку, перемешать, перелить к чесноку и орехам, соус прогреть, подсолить, добавить немного карри, довести до кипения, положить обжаренную печень, закрыть сковороду крышкой, сделать минимальный нагрев, тушить куриную печень в ореховом соусе еще минут 10, присыпать мелко нашинкованной зеленью.