· Домашняя кухня · 1 порц.

Печень куриная с сыром и фруктами

Name: Печень куриная с сыром и фруктами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриной печени — 500 г; сыра пармезан — 100 г; луковица — 1; хурма — 1; нектарина — 1/2; апельсина — 1/2; яблока — 1/2; чеснока — 1 зубчик; коньяка — 1 ст.л.; сахара — 1 ст.л.; масло растительное; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовленную куриную печень заправить солью и перцем, поджарить в разогретом масле, равномерно полить коньяком и поджечь, фламбировать около 2 минут.
Обжарить отдельно смесь чеснока и лука, добавить ложку сахара, перемешать, нарезать небольшими кубиками яблоко, хурму, нектарин, высыпать к луку, залить апельсиновым соком, потушить несколько минут, включить разогреваться до 200 градусов духовку.
Выложить в смазанные маслом формочки для запекания слой печени, затем фруктово-луковый слой, присыпать сверху сыром, отправить в духовку до зарумянивания сыра.
Подать печень куриную с сыром и фруктами можно в формочках, а можно более оригинально: разрезать апельсин пополам, вынуть мякоть и все разложить в полученные «корзиночки».