Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пивные блинчики с мясной начинкой в кляре

Name: Пивные блинчики с мясной начинкой в кляре
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 300 г; пиво — 300 мл; вода — 100 мл; яйца — 2 шт.; сметана — 1 ст.л.; соль; говядина вареная — 400 г; бульон мясной — 100 мл; морковь вареная — 1 шт.; петрушка — 1-2 ст.л.; лук репчатый — 1 головка; перец черный молотый; соль; яйца — 2 шт.; молоко — 3 ст.л.; сухари

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взбить желтки с солью, сметаной, сахаром и пивом. Насыпать муку, снова взбить, добавить еще пиво, воду. Взбить в пену белки, добавить в тесто, осторожно размешать. Жарить тонкие блинчики на сковороде, смазанной маслом. Зажаривать только с одной стороны, на которой будет начинка.
Приготовить начинку: перекрутить несколько раз в мясорубке вареную говядину, лук, морковь. Добавить бульон, соль, перец, петрушку. Закрутить начинку в блинчики, смочить в яйцах, взбитых с молоком, обвалять в сухариках, обжарить пивные блинчики с мясной начинкой на растительном масле.