Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Пикантные куриные грудки с инжиром и сыром

Name: Пикантные куриные грудки с инжиром и сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная грудка — 500 г; вино — 200 г; инжир — 150 г; сыр — 100 г; масло растительное — 3 ст.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; базилик — 1 ч.л.; соль — ½ ч.л.

Оригинальное сочетание продуктов, которое понравится и гурманам, и людям, не слишком искушенным в тонкостях высокой кухни.

Описание

Как приготовить

Промыть и обсушить инжир, нарезать кусочками небольшого размера, залить вином. Дать постоять для пропитывания.
Куриные грудки разрезать вдоль на две или три части в зависимости от величины, немного отбить.
Обжарить филе на сковороде с растительным маслом до готовности, с двух сторон.
Грудки вынуть, на сковороду положить инжир с вином, потушить до испарения жидкости.
Смазать растительным маслом жаропрочную форму, выложить мясо. Соль и молотый перец – по вкусу.
Посыпать блюдо сушеным базиликом, выложить инжир сверху.
Натереть на крупной терке сыр, посыпать блюдо, поставить в духовку на несколько минут для расплавления сыра.