Выпечка · Французская кухня · 50 мин · 8 порц.

Пирог Киш Лорен с томатами и моцареллой

Name: Пирог Киш Лорен с томатами и моцареллой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: помидоры черри — 15 шт.; сыр моцарелла — 200 г; масло сливочное — 100 г; мука — 250 г; яйца куриные — 2 шт.; укроп — 15 г; оливки без косточек — 50 г; сметана 20% — 200 г; колбаса вареная — 200 г; сметана 10% — 150 г

Знаменитый французский пирог - киш лорен. Начинки бывают разнообразные, вот один из вариантов этого пирога.

Описание

Знаменитый французский пирог - киш лорен. Начинки бывают разнообразные, вот один из вариантов этого пирога.

Как приготовить

Замесить тесто смешав: муку, сливочное масло комнатной температуры, сметану 20%, соль (1/2 ч.л.). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Колбасу нарезать кубиками, оливки разрезать пополам сложить в глубокую тарелку. Вбить яйца, мелко нарезанный укроп, сметану 10% - перемешать.
Сыр моцарелла натереть на терке.
Тесто достаем из холодильника. Обильно присыпаем мукой и раскатывает, укладываем в форму для выпечки присыпанную мукой формируя борты.
Выкладываем начинку на тесто, затем раскладываем помидорки черри, посыпаем тертой моцареллой. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.