Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирог «Кудряшкин» с творогом и фруктами

Name: Пирог «Кудряшкин» с творогом и фруктами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; сахар — 50 г; яичный желток — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; творог — 500 г; сахар — 100 г; яйца — 3 шт.; лимон(цедра) — 1 шт.; крахмал — 1 ст.л.; ванилин — 1 пакетик; кокосовая стружка — 150 г; масло сливочное — 100 г; сахар — 70 г; фрукты

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, разрыхлителем, желтком, гашеной содой. Медленно ввести муку, чтобы тесто получилось песочное и мягкое. Переложить в формочку, намазанную маслом и посыпанную мукой. Диаметр формочки должен составлять 20-25 сантиметров, распределить равномерно по дну, слегка заступать на бортики, отправить минут на тридцать в холодильник.
Выложить на тесто слой фруктов. На них положить творожную начинку. Чтобы приготовить творожную начинку, растереть творог, сахар, цедру лимона, яйца, ваниль, крахмал до кремообразного состояния. Сделать кудряшки: соединить стружку, сахар, масло, посыпать пирог. Выпекать пирог «Кудряшкин» минут шестьдесят, соблюдать температуру 180 градусов, накрыв фольгой. Через сорок минут, после начала готовки, фольгу убрать.