Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирог со свининой «Бойкий старик»

Name: Пирог со свининой «Бойкий старик»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; яйца — 1 шт.; мука — 1.5 стакана; вода — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; майонез — 200 г; яйца — 2 шт.; мука — 1 стакан; сода — 1 ч.л.; свинина — 600 г; лук репчатый — 7-8 головок; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Почему рецепт получил такое забавное название – неизвестно. Для приготовления используются два вида теста.

Описание

Почему рецепт получил такое забавное название – неизвестно. Для приготовления используются два вида теста.

Как приготовить

Для приготовления первого вида теста смешать яйцо с мягким сливочным маслом, содой, щепоткой соли и холодной водой. Массу хорошо перемешать, всыпать муку, замесить тесто, поставить в холодильник.
Для приготовления второго вида теста смешать яйца с майонезом, содой, взбить до однородности, всыпать муку.
Для начинки понадобится свинина, ее нужно нарезать кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде до готовности.
На другой сковороде обжарить лук, нарезанный перышками. Первое тесто раскатать, выложить в форму, на него – мясо и лук слоями. Залить начинку вторым тестом, поставить в духовку, печь до готовности.