Пирог с инжиром на кислом молоке

Описание

Инжир считается самым древним окультуренным растением в мире. Чем мельче плоды – тем они слаще и вкуснее.

Как приготовить

1. Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком до изменения цвета.

2. В процессе взбивания влить кислое молоко или простоквашу, растительное масло, всыпать ванильный сахар из пакетика.

3. Просеять муку, добавить молотую корицу и разрыхлитель.

4. Жидкие ингредиенты соединить с сухими, перемешивать миксером.

5. Форму для выпекания смазать маслом или маргарином, присыпать мукой, перелить тесто, поставить в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов, время – от семи до десяти минут.

6. Инжир разрезать на части, каждый плод – на четыре.

7. Присыпать ванильным и обычным сахаром.

8. Выложить начинку поверх пирога, поставить в духовку на 20 или 25 минут.