Выпечка · Русская кухня · 60 мин · 8 порц.

Пирог с клубникой и маскарпоне

Name: Пирог с клубникой и маскарпоне
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: клубника — 600 г; мука пшеничная — 280 г; сыр маскарпоне — 250 г; сахар — 220 г; яйца куриные — 4 шт.; цедра лимона — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; разрыхлитель — 10 г; сахарная пудра

Очень сочный, влажный и ароматный.

Описание

Очень сочный, влажный и ароматный.

Как приготовить

Яйца смешать с сахаром и солью. Добавить маскарпоне или жирную сметану. Цедру лимона.
Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавляя к яйцам замешиваем тесто.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. В тесто порезать половину клубники. Выложить тесто в форму и сверху оставшуюся клубнику. Запекать при 170° 50 минут.