Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирог с начинкой из курицы и сыра

Name: Пирог с начинкой из курицы и сыра
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сметана — 150 г; масло сливочное — 100 г; мука — 1,5 стакана; яйца — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка; куриное филе — 350 г; сыр — 150 г; масло сливочное — 50 г; лук репчатый — 4 головки; масло растительное — 1 ст.л.; тимьян — 1 щепотка; перец черный молотый

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Замесить из просеянной муки с разрыхлителем, соли и яйца мягкое тесто, добавить сметану и мягкое сливочное масло, вымесить окончательно тесто, обернуть в пленку, положить примерно на полчаса в холодильник.
Для начинки сварить филе в подсоленной воде (при желании можно добавить и специи), дать чуть остыть, порезать на небольшие кубики.
Разрезать луковицу пополам, а потом нашинковать на тонкие полукольца. В сковороде хорошо разогреть растительное масло с добавление сливочного, обжарить лук, подсолить, приправить тимьяном и перцем, перемешать, прогреть еще несколько минут.
Холодный шар теста раскатать по размеру подготовленной формы, но только с небольшим запасом, перенести в форму, уложить на него мясо и лук, присыпать крупной сырной стружкой, красиво защипать края. Выпекать пирог с начинкой из курицы и сыра минут 35-40 пока не образуется красивая корочка соломенного цвета.