Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирог с семгой и овощами в духовке

Name: Пирог с семгой и овощами в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: семга — 600 г; сыр моцарелла — 150 г; молоко — 100 мл; масло сливочное/маргарин — 70 г; дрожжи — 10 г; перец сладкий болгарский — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; яйца — 1 шт.; мука — 2 стакана; сахар — 2 ст.л.; соль — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Очистить семгу от шкуры и костей и нарезать на небольшие полоски размером 3-4 см. Замочить дрожжи в теплом молоке, через 5 минут добавить сахар, взбитые яйца, соль, масло. Затем всыпать просеянную муку и замесить некрутое мягкое тесто. Отставить на 30-40 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза.
Подошедшее тесто выложить в форму для выпечки, размять в пласт толщиной 3 см. На тесто положить рыбные кусочки на расстоянии 1 см друг от друга, сформировав круг и отступив от края 5 см. Затем этим краем теста накрыть рыбу и защипнуть край в середине круга. Ножом сделать небольшие ровные надрезы по тесту, где спрятана рыба.
В середину пирога выложить маленькие кусочки семги и посыпать порезанными томатами и сладким перцем. Сыр натереть на терке и посыпать сверху пирога. Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог с семгой и овощами имеет красивую золотистую корочку.