Пирожки из слоеного теста с рисом и яйцом в духовке

Описание

Нежная, воздушная выпечка, хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить

1. Охлажденное сливочное масло настрогать ножом, соединить с мукой.

2. В получившуюся крошку добавить соль и ледяную воду.

3. Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать на час в холодильник.

4. Массу очень тонко раскатать на доске, положить немного масла, свернуть конвертом, еще раз раскатать, процедуру повторить.

5. Заготовку еще раз раскатать и убрать в холод на 20 минут.

6. Процесс повторить два раза.

7. Для приготовления начинки отварить рис, остудить.

8. Отварить и порубить яйца, зеленый лук нарезать колечками.

9. Все перемешать и посолить.

10. Слоеное тесто тонко раскатать, разрезать квадратами.

11. Сырое яйцо взболтать и смазать им квадраты.

12. В середину положить начинку, сформовать конвертики.

13. Выложить изделия на противень, смазать яйцом, печь в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Должна получиться румяная корочка.