Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирожки из сырного теста с яблоком

Name: Пирожки из сырного теста с яблоком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 260 г; масло сливочное/маргарин — 150 г; сыр твердый — 110-120 г; вода — 5 ст.л.; соль — 1/4 ч.л.; яблоки — 400 г; сахар ванильный — 30 г; молоко — 2-3 ст.л.; лимонный сок — 1-2 ст.л.; корица — 1 ч.л.; мускатный орех — 1 щепотка; сахар

Вы когда-нибудь пекли пирожки или любую другую выпечку из сырного теста? Нет? Обязательно попробуйте! Изделия из такого теста получаются мягкими и очень нежными. К тому же сырное тесто хорошо слипается, раскатывается и не липнет к рукам.

Описание

Как приготовить

Муку с солью просеять в глубокую миску и перемешать. Сыр мелко натереть с помощью терки, нарезать кубиками холодное масло. Добавить к муке масло с сыром и растереть все руками в крошку. Влить ледяную воду в сухую смесь, замесить тесто, сформовать шар, обернуть его пленкой и положить на 1 час в холодильник.
Яблоки очистить, мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром, корицей и мускатным орехом, хорошо перемешать. Раскатать охлажденное тесто в пласт 3-4 мм толщиной и вырезать из него круги диаметром 8-10 см. В центр каждого тестяного круга положить немного яблочной начинки и сформовать пирожки.
Противень застелить пекарской бумагой (можно положить силиконовый коврик) и переложить на него подготовленные пирожки. Каждую заготовку обмазать молоком и присыпать сахаром, поместить противень в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирожки из сырного теста с яблоком в районе 30 минут, пока изделия не зарумянятся, а сахар не образует корочку.