Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Пирожки с картофелем на сковороде

Name: Пирожки с картофелем на сковороде
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: мука — 1 кг; вода — 2,5 стакана; сметана — 1 стакан; соль — 1,5 ст.л.; дрожжи сухие — 1 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; картофель — 500-700 г; лук репчатый — 1 головка; перец черный молотый; зелень

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Поставить варится картофель для начинки. Тесто: взять муку (3 стакана), просеять, добавить к муке сухие дрожжи и теплую воду. Оставить минут на 10. Потом в тесто добавить сметану, сахар и соль. Замесить плотное тесто, добавляя муку по необходимости.
Отставить, чтобы поднялось. Начинка: смешать толченый картофель, предварительно нарезанный и поджаренный лук, приправить солью и перцем. Разделить готовое тесто на небольшие шарики. Из шарика образовать лепешку, уложить в центре него ложку начинки и защипнуть края.
Аккуратно расплющить пирожок до 1 сантиметра толщиной, следить, чтобы тесто не порвалось. Жарить их на масле растительном с каждой стороны (небольшой огонь). Готовые пирожки с картофелем присыпать свежей или сушеной зеленью и измельченным чесноком.