Пирожное «Буше» с абрикосовым джемом в темной глазури

Описание

Для приготовления десерта лучше использовать абрикосовый джем.

Как приготовить

1. Белки отделить от желтков, взбить с сахаром, масса должна получиться плотной.

2. Желтки добавить по одному, продолжать взбивать.

3. Всыпать муку, перемешать.

4. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень в виде круглых лепешек.

5. Время выпекания – от пятнадцати до двадцати минут, температура – 180 градусов.

6. Половину лепешек смазать джемом, соединить.

7. Приготовить глазурь на водяной бане из шоколада и сливочного масла.