Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пирожные а-ля «Киндер Дэлис» по-домашнему

Name: Пирожные а-ля «Киндер Дэлис» по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахар — 110 г; какао-порошок — 30 г; мука — 30 г; сахар ванильный — 10 г; яйца — 4 шт.; сыр маскарпоне — 160 г; шоколад — 100 г; молоко сгущенное — 60 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Ванильный сахар хорошо перемешать с обычным сахарным песком. Добавить сырые куриные яйца и дополнительные желтки, взбить, масса должна увеличиться в два-три раза. В смесь всыпать просеянную пшеничную муку, какао-порошок, осторожно перемешать.
Оставшиеся два сырых белка хорошо взбить со щепоткой соли и остатками сахара до плотной, гладкой, пены. Массу аккуратно ввести в тесто, перемешивать движениями снизу вверх. Застелить противень бумагой или положить «коврик» из силикона. Вылить приготовленное тесто, печь в течение 10–12 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж снять с противня, удалить бумагу и немного охладить. Для крема смешать миксером сыр маскарпоне и сгущенное молоко, масса должна стать однородной. Остывшую выпечку разрезать на два коржа по горизонтали, острым ножом. Промазать кремом. Подровнять края, готовый торт разрезать на пирожные. Растопить шоколад на водяной бане и смазать им верх и бока. Поставить пирожные а-ля «Киндер Дэлис» в холодильник на 20 минут.