Выпечка · Итальянская кухня · 1 порц.

Пицца с колбасой на тонком тесте

Name: Пицца с колбасой на тонком тесте
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: мука — 150 г; вода — 65 мл; дрожжи сухие — 4 щепотки; соль — 1 щепотка; масло оливковое; колбаса копченая — 150 г; сыр твердый — 100 г; помидоры — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; соус томатный; лук зеленый

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

В просеянную муку добавить дрожжи. Налить воду и замесить слегка липкое тесто. Накрыть и отставить на 30 минут. После этого налить в тесто масло, посыпать солью, вымесить. Тесто будет немного жирным. Спустя несколько минут всыпать пару ложек муки.
Накрыть и на 60 минут поставить в тепло. Приготовить начинку: порезать на тоненькие кружочки колбасу и помидор. Кольцами нарезать луковицу, измельчить зеленый лук, мелко натереть сыр. Спустя час обмять тесто, если нужно насыпать еще муку.
Выложить лепешку на пергаментную бумагу, вырезанную по форме противня. Раскатать скалкой тесто в круг, толщиной 4 миллиметра. Получится маленькая пицца (примерно 20 сантиметров диаметром). Намазать лепешку соусом или кетчупом.
Выложить начинку, не доходя до края: помидоры, колбасу, затем лук. Посыпать зеленью и сыром. Готовить пиццу с колбасой на тонком тесте минут 25, соблюдая температуру 180 градусов. Готовую пиццу нарезать на кусочки и подать к столу.