Выпечка · Американская кухня · 1 порц.

Пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски

Name: Пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: муки — 500 г; воды — 300 мл; сыра моцарелла — 200 г; томатов в собственном соку — 200 г; репчатого лука — 100 г; сыра пармезан — 100 г; оливкового масла — 100 мл; сухих дрожжей — 50 г; цукини — 1; баклажан — 1; сладкий зеленый перец — 1; чеснока — 1 зубчик; сахара — 1 ст.л.; сушеного орегано — 1 ч.л.; сушеного базилика — 1 ч.л.; соли — 4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Добавить к смеси муки, дрожжей, сахара и соли (3 ч.л.) теплую воду и масло (4 ст.л), замесить мягкое тесто и убрать для поднятия в теплое место на 90 минут
Натереть на терке пармезан, мелко покрошить чеснок, помидоры, добавить соль (1 ч.л.), орегано и базилик, все хорошо перемешать.
Обжарить до мягкости измельченные баклажаны, лук, цуккини, сладкий перец, дать овощам остыть и смешать с мелко порезанным сыром моцарелла, включить разогреваться духовку до 200 градусов.
Достать тесто, слегка вымесить, разложить по смазанной маслом сковороде, сформировать по краям бортики.
Выложить овощную начинку с моцареллой на тесто, залить сверху томатно-чесночной смесью с пармезаном, запекать 10 минут с нижним подогревом, затем пицца фаршированная сыром и овощами по-чикагски выпекается еще 30 минут, но уже в режиме среднего подогрева.