Плов в казане с рисом и нутом

Описание

Оригинальный вариант плова.

Как приготовить

1. Нут замочить на ночь в холодной воде.

2. Разогреть масло в казане, обжарить нарезанную морковь, полукольца лука, ломтики любого мяса, обсушенные бумажным полотенцем.

3. Тушить все вместе под крышкой в течение получаса.

4. Отдельно отварить рис в подсоленной воде.

5. Насыпать в казан специи и соль, через 12 минут добавить рис.

6. Влить горячую воду, выложить нут, головку чеснока без шелухи. Жидкость должна покрыть продукты.

7. Готовить все вместе до впитывания жидкости.