Плов из курицы с айвой в казане

Описание

Легкий вариант блюда.

Как приготовить

1. Рис сорта «Жасмин» промыть и отварить до полуготовности.

2. Куриное мясо освободить от костей, нарезать.

3. Морковь нарезать соломкой, лук – кольцами.

4. Плоды айвы разрезать на шесть или восемь частей.

5. Промыть урюк горячей водой.

6. Разогреть масло, обжарить целую луковицу до черноты, выбросить.

7. Обжарить мясо с овощами.

8. При готовности моркови всыпать в казан соль, специи, урюк и айву, влить кипяток.

9. Потомить блюдо на тихом огне в течение часа.

10. Всыпать рис, разровнять.

11. Влить еще часть кипятка, уровень жидкости должен быть выше рисового слоя на два сантиметра.

12. Готовить на сильном огне до испарения и впитывания жидкости.