Плов по-узбекски из филе баранины

Описание

Доступные продукты, легкость приготовления – такой плов можно подать на стол в любое время года.

Как приготовить

1. Баранье сало нарезать, положить в казан и обжарить.

2. Мясо нарезать небольшими кусочками.

3. Сало вынуть, положить мясо в натопившийся жир, прогревать до получения аппетитной корочки.

4. Лук нарезать, добавить в мясо, обжарить все вместе.

5. Измельчить морковь, также поместить в казан.

6. Добавить любые пряности: ажгон, красный молотый перец, барбарис.

7. Промыть рис, выложить поверх обжарки.

8. Осторожно влить воду, рис должен быть покрыт на два сантиметра.

9. Тушить под крышкой до полной готовности, не перемешивать.