Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Плов с грибами, курицей и базиликом

Name: Плов с грибами, курицей и базиликом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бульон куриный — 600 мл; куриное филе — 4 шт.; помидоры черри — 400 г; рис басмати — 300 г; грибы свежие — 250 г; бекон копченый — 100 г; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 2 ст.л.; листья базилика — 2 ст.л.; сыр пармезан тертый — по вкусу; перец черный свежемолотый — по вкусу; соль — по вкусу

Данный рецепт не вегетарианский, кроме грибов и трав в нем есть куриное мясо. Изюминка блюда – в выверенном сочетании ингредиентов.

Описание

Как приготовить

В большой огнеупорной кастрюле разогреть оливковое масло.
Мелко нарезать репчатый лук и копченый бекон, обжарить в течение восьми минут до золотистого цвета и мягкости.
Оба продукта отодвинуть на край сковороды, добавить кусочки куриного филе. Обжарить мясо до получения румяной корочки в течение трех-четырех минут.
Добавить рис «басмати», все ингредиенты перемешать.
Влить заранее сваренный куриный бульон, добавить кусочки томатов и тонко нарезанные свежие грибы. Соль и перец – по вкусу.
Довести массу до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, поставить в заранее разогретую духовку на полчаса.
Жидкость должна выпариться, а рис станет мягким.
Вмешать в плов измельченный базилик, посыпать сыром и подать.