Плов с сухофруктами по-татарски

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. До полуготовности отварить рис, слить остаток воды, выложить и промыть в дуршлаге, разделить на две части.

2. Добавить к одной половине яйца и осторожно перемешать. В кастрюле нагреть масло, добавить смесь риса с яйцами, сахар и муку, перемешать и на среднем огне прожарить 20 минут.

3. Засыпать вторую часть риса и тушить до готовности.

4. Сварить из промытых сухофруктов насыщенный узвар, процедить, сухофрукты выложить на отдельную тарелку.

5. Накрыть кастрюлю с пловом с сухофруктами по-татарски широким блюдом и перевернуть, сверху окажется красиво зажаренный рис, а внизу будет слой белого.

6. Подавать плов с узваром и сухофруктами.