Заготовки · Корейская кухня · 1 порц.

Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

Name: Помидоры по-корейски с морковью и чесноком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: помидоры — 2 кг; масло растительное — 100 мл; сахар — 100 г; уксус 9% — 80-100 мл; перец сладкий болгарский — 4-5 шт.; морковь — 1 шт.; соль — 2 ст.л.; чеснок — 2 зубчика; зелень

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Помыть и чуть-чуть обсушить помидоры, порезать половинками. Почистить чесночок и болгарский перчик, пропустить через мясорубку, соединить. Вымыть морковь, потереть. Измельчить любую зелень по вкусу. Выложить в баночку (лучше брать 3-литровую) все продукты слоями.
Помидоры (срезами вверх), сверху перец с чесноком, дальше морковь, сверху слой зелени. Повторить слои в той же последовательности. Так заполнится вся банка. Между слоями, в нескольких местах положить совсем чуть-чуть горького красного перца и специи по вкусу (базилик и так далее).
Приготовить маринад: соединить соль с маслом, уксусом и сахаром, мешать пока не растворится соль и сахар. Вылить маринад в банку, накрыть крышкой из капрона, перевернуть и поставить помидоры по-корейски с морковью и чесноком в холодильник часов на десять.