Заготовки · Домашняя кухня · 1 порц.

Помидоры «Просто класс» по-домашнему

Name: Помидоры «Просто класс» по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры — 2 кг; чеснок — 6-7 зубчиков; уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.; вода — 1 л; перец черный горошком — 7 шт.; гвоздика — 7 шт.; сахар — 6 ст.л.; соль — 2 ст.л.; смородина — 2 листочка; укроп — 2 веточки

На стерилизацию заготовок уходит немало времени и сил. Этот рецепт предлагает избежать долгого стояния у плиты.

Описание

Как приготовить

Помидоры одинакового размера и степени зрелости вымыть и вырезать плодоножку. На место плодоножки вставить по очищенному зубчику чеснока. Для рассола размешать в воде соль, сахарный песок, гвоздику, черный перец-горошек. Вскипятить в течение 10 минут.
Залить жидкостью помидоры, плотно уложенные в банке, на дно положить листья черной смородины. Добавить по чайной ложке уксусной эссенции, сверху–веточки укропа с семенами. Закрыть банки стерильными крышками, закатать. Остудить помидоры «Просто класс» в перевернутом положении, закутать в одеяло.