Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пончики «Восторг» с шоколадным кремом

Name: Пончики «Восторг» с шоколадным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 60 г; дрожжи сухие — 6 г; яичный желток — 3 шт.; мука — 2-2,5 стакана; молоко — 1 стакан; сахар — 2 ст.л.; ванильный экстракт — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; шоколад — 150 г; маршмеллоу — 50 г; масло растительное; сахарная пудра

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Залить дрожжи 3/4 стакана теплого молока, насыпать 3/4 стакана муки, размешать, отставить минут на тридцать. Соединить оставшееся молоко, желтки, соль, сахар, ваниль, тесто, перемешать до однородности, досыпать 1/2 стакана муки, размешать. Положить масло, перемешивать, пока все масло не впитается.
Постепенно, перемешивая, досыпать оставшуюся муку, тесто должно начать отходить от стенок. Оно должно в результате получиться однородным, гладким, чуть-чуть липким, мягким и влажным. Накрыть пленкой, отправить в холодильник минимум на два часа. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, должен получиться пласт толщиной шесть миллиметров, вырезать круги при помощи стакана.
На середину круга положить по квадратику шоколада и по несколько кусочков маршмеллоу. Накрыть сверху кружочками, чуть-чуть прижать краешки, предварительно края можно намазать молоком, лучше липло тесто. При помощи того же стакана вырезать круги, чтобы защипнулись краешки. Оставить минут на 10-15.
Жарить пончики «Восторг» с шоколадным кремом в большом количестве горячего масла со всех сторон на среднем огне, пока они не станут золотистыми. Посыпать сахарной пудрой.