Постный крем-суп из шампиньонов и картофеля

Описание

Рецепт подойдет для тех, кто соблюдает пост. Получается легкий и вкусный диетический супчик.

Как приготовить

1. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать кубиками.

2. Положить в сотейник, обжарить с растительным маслом.

3. Добавить кубики картофеля, обжарить минут 5.

4. Залить водой, всё перемешать.

5. Варить суп до готовности, прикрыв крышкой.

6. Нарезать лук маленькими кубиками, положить в суп за 5 минут до его готовности.

7. Содержимое сотейника измельчить блендером до состояния пюре.