Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Постный морковный кекс с ананасом

Name: Постный морковный кекс с ананасом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 1,5 стакана; морковь — 1 стакан; семена льна — 1/2 стакана; ананас — 1/2 стакана; сахар — 1/2 стакана; изюм — 1/2 стакана; вода — 1/2 стакана; масло растительное — 1/4 стакана; смесь специй для выпечки — 1 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; пекарский порошок — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Форму для выпекания прямоугольной формы смазать растительным маслом, посыпать мукой. Отдельно, в миске, перемешать семена льна с теплой водой. Дать постоять в течение пяти минут. Перемешать сахар с мукой, пшеничной или цельнозерновой, солью, пищевой содой, разрыхлителем и специями – корицей, мускатным орехом, гвоздикой и имбирем. Столовую ложку полученной смеси добавить в изюм и перемешать.
Воду с маслом соединить, влить полученную жидкость в сухие ингредиенты и перемешать. Всыпать тертую морковь, изюм, нарезанную кубиками мякоть ананаса, яблока или банана. Тесто вылить в подготовленную форму. Время выпекания – от 45 до 55 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Постный морковный кекс остудить на решетке.