Постный суп с перловкой и нутом

Описание

В дни поста можно готовить рассольник и на овощном отваре с нутом и специями. Он тоже получается вкусным.

Как приготовить

1. На кубики порезать сельдерей и морковь.

2. Чеснок порубить.

3. Лук-порей нарезать поперек.

4. Обжарить овощи в разогретом масле.

5. В сотейник налить овощной бульон.

6. Всыпать промытую крупу, варить четверть часа.

7. Добавить нут, готовить 10 минут.

8. Положить в постный суп с перловкой и нутом овощи, мелко измельченную петрушку, приправить специями, перемешать.

9. Варить 5 минут, снять плиты.