Праздничное заливное из горбуши

Описание

Вкусное и недорогое блюдо, несложное в приготовлении.

Как приготовить

1. Горбушу очистить, нарезать порциями, довести до кипения вместе с головой и хвостом.

2. Добавить лук и морковь, лавровый лист, перец, соль.

3. Все вместе варить полчаса, долить уксус.

4. Горбушу вытащить, обрезки выбросить, мясо разделать на кусочки.

5. Развести желатин в отваре, перемешать с остальными продуктами, варить 15 минут.

6. На тарелки выложить кусочки филе, нарезанную морковь, залить бульоном и поставить для застывания.