Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Праздничный торт «Крем-брюле»

Name: Праздничный торт «Крем-брюле»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 3 стакана; сметана — 1 стакан; сахар — 1 стакан; какао — 2 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л.; сода — 1/2 ч.л.; молоко — 500 мл; масло сливочное — 200 г; яйца — 1 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 3 ст.л.; какао — 2 ст.л.; ванилин

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для коржей растереть до белого цвета сахар с размягченным маслом. В смесь добавить сметану, муку и соду. Тесто хорошо вымесить и разделить на две части, одну оставить первоначального цвета, другую «окрасить» в коричневый цвет с помощью какао. Каждую часть разделить еще на три и раскатать тонкие коржи: по три белых и по три коричневых. Печь при высокой температуре в течение 5 – 10 минут.
Приготовить крем. Перемешать молоко, одно сырое яйцо, сахар, ванилин, муку. Варить на тихом огне до загустения. Остудить. Отдельно взбить мягкое сливочное масло и какао. Масляную коричневую массу постепенно, столовыми ложками, вмешать в крем. Торт «Крем-Брюле» собрать, промазывая коржи кремом, чередуя их цвет. Верх также намазать кремом, украсить, как захочется, можно посыпать тертой шоколадной крошкой. Оставить на ночь в холодильнике.