Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Праздничный торт с фруктами и сметанным кремом

Name: Праздничный торт с фруктами и сметанным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; яичный белок — 2 шт.; яйца — 1 шт.; мука — 2 стакана; кефир — 1 стакан; сахар — 2/3 стакана; лимонный сок — 1 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1 ч.л.; клубника — 2 шт.; апельсин — 2 шт.; киви — 1 шт.; сметана — 2 стакана; вода — 4 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; желатин — 4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разогреть духовку. Смазать формочку тоненько сливочным маслом. Просеять муку, соду и разрыхлитель. Отставить. Взбить сливочное масло, постепенно насыпать сахар, продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной и легкой.
В отдельной емкости взбить белки, добавить масло, яйцо. Насыпать муку, налить кефир, сок лимона, размешать до однородности. Готовить минут сорок, проверять при помощи зубочистки. Остудить.
Налить в желатин теплую воду, отставить, чтобы он набух. Взбить сметану и сахар. Вылить в смесь желатин, размешать. Отправить в холодильник минут на тридцать. Порезать фрукты.
Стеклянную формочку застелить пленкой, намазать растительным маслом, посыпать сахаром. Разрезать корж пополам. Начиная с середины, разложить дольки фруктов. На них равномерно намазать охлажденный крем, корж, крем, опять корж. Коржики можно пропитать соком апельсина.
Отправить тортик в холодильник на ночь. Наполнить большую емкость горячей водой, аккуратно опустить формочку на несколько минут. Нужно делать все осторожно, чтобы вода не попала в торт. Перевернуть торт с фруктами и сметанным кремом на блюдо.